Ностальгия по Ташкенту

VkontakteFacebookTwitter

Главная Кулинария
Кулинария
Узбекский ПЛОВ PDF Печать
Автор: Aleksey Kozub   
23.09.2013 07:19

Узбекский ПЛОВ

Открытие сезона Решили, значит мы сегодня открыть сезон пловчиком.
И пловчик сделали мягкий, что называется. А что поделать?
Женщины, понимаешь!!! Им нравится всё мягкое и нежное.
Вот что получилось.

 
Шашлык молотый PDF Печать
Автор: Aleksey Kozub   
16.09.2013 07:47

 
Конина, тушёная по-татарски и пайшанба, как понятие PDF Печать
Автор: Сергей   
19.06.2013 04:34

Этот способ тушения мякоти конины крупными кусками описан еще у Юнуса Ахметзянова (Томалап пешергян ат ите) Мясо получается мягким, сухим и замечательно идет как горячая мужская закуска, так и с гарниром на второе. Гарнировать лучше всего отварным крупным картофелем. О воздействии конины на мужской организм вам расскажет любой узбек, который имеет обыкновение по четвергам ходить на Ош. Четверг по-узбекски пайшанба. Так вот пайшанба в Узбекистане это не просто день недели. Это Понятие.

 
Дымлама! Готовим сами по рецептам, привезённым из Узбекистана. PDF Печать
Автор: РобинзонКозУб   
27.06.2011 13:03

Дымлама – это вкусное, ароматное, и почти диетическое блюдо, так как мясо, овощи, зелень и даже фрукты томятся в собственном сок…

Еще живя в Ташкенте, мы готовили это блюдо довольно часто, так как особых навыков оно не требует, а рецепт можно подгонять под возможности ваших запасов в холодильнике ?
Мы использовали в этот раз:

  • курдючный жир,
  • говядину (можно баранину),
  • лук, красный сладкий перец, морковь, картошка, яблоки, сливы, чеснок, баклажан, зелень. Так же можно использовать айву и даже слышал, от знакомых, что персик добавляли – сам не пробовал ? но говорят вкусно.
  • специи – зира, кинза


Всё просто!

 
Узбекская Кухня PDF Печать
04.05.2011 08:22

Все об узбекской еде

 


Фото Ташкента

Кто на сайте

Сейчас 76 гостей онлайн